Bu kurabiye başka

Bu kurabiye başka
- A +

Adıyaman yöresine ait olan çay dostu “KIluri Aydiye kurabiyesi” yapımının kolaylığı ve lezzetiyle yörenin en sevilen kurabiyelerinden.

Adıyaman insanının çalışkanlığı ve misafirperverliği kendi halk oyunlarına da konu olmuştur. Öyle ki bu oyunlarda ekin eken, orak tutan erkekler ve ekmek yapan, buğday döven, misafir ağırlayan kadınları,  folklor ekipleri sahnede anlatılır. Halı, kilimcilik de Adıyaman’ın asırlardır günümüze taşıdığı el sanatlarındandır.

Adıyaman daha çok acı lezzetleriyle meşhurdur. Ancak tatlı lezzetleri bakımından da oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Nişe bulamacı, kaşık tatlısı, şileki tatlısı, heside tatlısı zaman zaman başka illerde farklı isimlerle karşımıza çıkar. “Peynirli helvası” ise Adıyamanlılar için tatlıların padişahıdır.

Adıyaman’a gidenler dönerken de dostlarına mutlaka peynirli helva getirirler. Bu nefis helva Adıyamanlıların en sevdiği tatlı olsa da çay dostu “KIluri Aydiye kurabiyesi” eskiden bayramlarda misafirlere ikram için yapılırmış. Ne yazık ki bu kurabiye, artık günümüzde eskisi gibi evlerde yapılmaya, unutulan tatlılar arasında…    

TARİFİ:

2 yumurta,  1 bardak süt, 
1 bardak sıvı yağ, 1 bardak şeker, 
1 bardak su ve aldığı kadar un 

YAPILIŞI:

Bütün malzemeler bir derin kapta bir araya getirilip yoğurulur. Hamur merdaneyle açılarak kare şekilde kesilerek tepsiye dizilip fırına verilir.

Canım Yanıyor Anne!
Canım Yanıyor Anne! Canım Yanıyor Anne!

Şehit Mektubu...
Şehit Mektubu... Şehit Mektubu...

Erzurumlu Hafız Fatma ( Okurken Gözyaşlarınızı Tutamayacaksınız.. )
Erzurumlu Hafız Fatma ( Okurken Gözyaşlarınızı Tutamayacaksınız.. ) Erzurumlu Hafız Fatma

HZ Eyüp Peygamberin Kıssası
HZ Eyüp Peygamberin Kıssası HZ Eyüp Peygamberin Kıssası

Taksici ve para üstü
Taksici ve para üstü Taksici ve para üstü

Evleneli oniki yıl olmuştu. Çocuk sahibi olamamıştık
Evleneli oniki yıl olmuştu. Çocuk sahibi olamamıştık Evleneli oniki yıl olmuştu. Çocuk sahibi olamamıştık

İki kadın hastanenin kadın doğum bölümünde doktor sırasını
İki kadın hastanenin kadın doğum bölümünde doktor sırasını İki kadın hastanenin kadın doğum bölümünde doktor sırasını

Gelin ve Kaynana Kavgası
Gelin ve Kaynana Kavgası Gelin ve Kaynana Kavgası

İlgili Haberler