Çullu Köfte Tarifi

Çullu Köfte Tarifi
- A +

Çullu Köfte Tarifi

Malzemeler
350 gram yağsız kıyma
1 adet büyük boy soğan
Yarım su bardağı haşlanmış pirinç
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
4 çorba kaşığı un
Yarım su bardağı sıvıyağ

Soğan halkaları için:
3 adet büyük boy soğan
1 adet yumurtanın akı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı un
3/4 su bardağı maden suyu

Garnitür için:
Haşlanmış renkli dolmalık biberler

Çullu Köfte Yapılışı

Kıymayı bir kaba alalım. Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkarak posasını kıymaya ekleyelim. Üzerine haşlanmış pirinci ilave edip karıştıralım. Ardından 1 adet yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip tekrar yoğuralım. Köfte harcından parçalar koparıp elimizle yassı köfteler hazırlayalım. Diğer yumurtayı çırpalım. Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayalım. Kızdırılmış yarım bardak sıvıyağda kızartalım. Kızaran köfteleri kağıt mutfak havlusu üzerine alalım. Bu arada soğan halkalarını hazırlayalım. Kabukları soyulmuş soğanlardan yarım cm kalınlığında yuvarlak dilimler keselim. Soğanların dış taraflarında 2 sıra kalacak halde bırakıp, iç kısımlarını parmağımızla bastırarak çıkaralım. Bir kapta yumurta akına bir fiske tuz ilave edip, kar haline gelene dek çırpalım. Ayrı bir kapta 2 çorba kaşığı sıvıyağ, un ve maden suyunu çırpalım. İçine yumurta akını ilave edelim. Soğan halkalarını bu bulamaca batırıp çıkaralım. Sıvıyağda arkalı önlü kızartalım. Servis tabağına köfteleri, soğan halkalarını ve biberleri yerleştirip servis yapalım.

Çocuğun Aşkı ( Muhteşem Bir Hikaye )
Çocuğun Aşkı ( Muhteşem Bir Hikaye ) Çocuğun Aşkı ( Muhteşem Bir Hikaye )

Evlenmek İsteyen Kadın..
Evlenmek İsteyen Kadın.. Evlenmek İsteyen Kadın..

SEVDİKLERİMİZİN KIYMETİNİ BİLELİM
SEVDİKLERİMİZİN KIYMETİNİ BİLELİM SEVDİKLERİMİZİN KIYMETİNİ BİLELİM

Yol Parası ( Muhteşem Bir Hikaye )
Yol Parası ( Muhteşem Bir Hikaye ) Yol Parası ( Muhteşem Bir Hikaye )

Misafirin Rızkı..
Misafirin Rızkı.. Misafirin Rızkı..

Ağlamaktan Kör Olan Kız
Ağlamaktan Kör Olan Kız Ağlamaktan Kör Olan Kız

Çok Güzel Bir Hikâye ( Kardeş Candır )
Çok Güzel Bir Hikâye ( Kardeş Candır ) Çok Güzel Bir Hikâye ( Kardeş Candır )

Nasipsiz Dayak Bile Yenmez..
Nasipsiz Dayak Bile Yenmez.. Nasipsiz Dayak Bile Yenmez..

İlgili Haberler